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    [常見問題]蜜餞涼果的制作工藝是怎樣的?[ 2014-04-18 16:42 ]
    1原料選擇
    糖制品質量主要取決于外觀,風味,質地及營養成分,選擇優質原料是制成優質產品的關鍵之一,原料質量優劣主要在于品種,成熟度和新鮮度等幾個方面。蜜餞類因需保持果實或果塊形態,則要求原料肉質緊密,耐煮性強的品種,在綠熟一堅熟時采收為宜。另外,還應考慮果蔬的形態,色澤,糖酸含量等因素,用來糖制的果蔬要求形態美觀,色澤一致,糖酸含量高等特點。不合要求的原料,只能得到產量低,質量差的產品,如生產青梅類制品的原料,宜選鮮綠質脆、果形完整、果核小的品種、于綠熟時采收;生產蜜棗類的原料,要求果大核小、含糖較高、耐煮性強、于白熟期采收加工為宜;生產杏脯的原料,要求用色澤鮮艷、風味濃郁、離核、耐煮性強的品種;適用于生產紅參脯的胡蘿卜原料,要求果心呈黃色、果肉紅色、含纖維素較少的品種。
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    [常見問題]糕點蜜餞哪里的比較好?[ 2014-04-18 16:31 ]
    找麥士金公司,麥士金公司主要生產蜜餞、糖果、糕點、膨化食品、炒貨、水產品、肉制品等?,F擁有“麥士”、“黃金興”、:麥香軒“多個品牌系列產品。年產值柒千多萬元,創稅利上百萬元。產品直銷北京、上海、南京、杭州、深圳、廣州等國內主要大、中城市及歐美、東南亞等國家、地區。
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    [黃金興動態]麥士急需KA賣場業務員[ 2014-04-04 15:19 ]
      深圳市麥士金實業有限公司成立于2002年6月13日,是自然人獨資企業,公司主要經營糕點、月餅、蜜餞、特色商品、休閑食品、年貨商品等,在福建有自己的生產工廠,在深圳有專業的KA賣場運營團隊。   公司自成立以來,在深圳與沃爾瑪、山姆、天虹、人人樂、萬佳等大型超市建立了良好的供應服務關系,代理品牌有:盼盼、友臣、小王子、和記隆、安琪、萬荷堂等。   目前順應沃爾瑪的改革形勢,將要開通廣州沃爾瑪供應市場,急需招賢納士,期待您的加入給我們帶來新的活力,我們也將為您提供更廣闊的發
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    [黃金興動態]百年老店煥發新生機 詔安四海龍頭小微企業[ 2014-03-18 09:59 ]
    福建省詔安四海食品有限公司是省級農業產業化龍頭小微企業,主要從事生產蜜餞、糕餅等食品,其創辦人黃英強是始創于清光緒十三年(1823年)的百年老店“黃金興”蜜餞世家的第四代傳人,祖傳“咸金棗”“梅靈丹”有百年秘制經驗,目前“‘黃金興’(咸金棗、宋陳咸橄欖、梅靈丹)民間傳統制作工藝”被確定為福建省非物質文化遺產。長期以來,這家公司作為A+級企業與農行一直保持著友好合作關系。
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    [黃金興動態]黃金興蜜餞禮籃汕頭沃爾瑪陳列[ 2014-01-24 14:55 ]
      黃金興蜜餞禮籃在汕頭沃爾瑪陳列  
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    [黃金興動態]詔安:書畫小城的工業化渴望[ 2014-01-08 15:36 ]
      由于遠離長三角及珠三角地區的經濟輻射,詔安的經濟要素集聚效應不明顯。廈深鐵路開通后,它和深圳的距離從以前的7小時拉近為2小時。作為海西經濟區對接珠三角的橋頭堡,這個位于閩粵交界的書畫小城,已經做好對接粵東和珠三角地區產業轉移的準備。 托廈深鐵路的“福”,詔安第一次有了鐵路,這里設有一個客運站和一個貨運站,坐落在詔安縣西潭鄉與白洋鄉之間,距離縣城12公里。   福建省詔安四海食品有限公司就是坐落于詔安縣縣城的一家食品工廠,專業生產蜜餞、糖果、糕點、膨化食品、炒
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    [黃金興動態]福建省詔安四海食品有限公司[ 2014-01-08 10:06 ]
        【福建省詔安四海食品有限公司】是香港商人黃英強先生創辦的香港獨資企業,公司創辦于1992年5月。公司地處閩粵邊界的福建漳州轄區,東臨廈門經濟特區 ,西鄰廣東汕頭經濟特區,南傍 東海、北依烏山,廈深高鐵、廈廣高速、國道324線貫穿其中,東有廈門機場、西有汕頭機場,交通十分方便。閩南素有“中國的烏克蘭”之稱,氣候適宜,人杰物荗, 水產和果疏資源十分豐富,是食品加工制造的理想基地。  公司主要生產蜜餞、糖果、糕點、膨化食品、炒貨、水產品、肉制品等?,F擁有&ldq
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    [黃金興動態]麥士吉祥三寶禮盒[ 2013-07-24 17:36 ]
       麥士吉祥三寶蜜餞橄欖組合禮盒裝   麥士甜蜜情果,又俗稱“加應子”。     加應子是一種閩式蜜餞,起源于福建的泉州、漳州一帶。特點是味甜多香,富有回味。1958年,福州蜜餞廠根據國外“西梅”樣品,以地方產的芙蓉李干和白砂糖為原料,以名貴中藥作調香劑,采用真空濃縮熬煮,常壓調制,多次滲糖,多道調味串香而成。       其含糖量達58~63%,七成干?;思討釉?0年
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    [食品動態]休閑食品如何做網絡營銷[ 2013-04-08 16:33 ]
      當我們走進超市就會看到薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、燒肉餅、綠豆餅、花生米、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、糕點、蜜餞等休閑食品琳瑯滿目,包裝新穎、時尚,而消費者的購買更是絡繹不絕,休閑食品已悄然今天的消費新寵。中國的人口基數大、消費層次豐富,休閑食品正醞釀著許多新的市場機會,消費潛力巨大。網絡銷售方便快捷,可以作為休閑食品營銷的重要途徑之一。 網絡營銷的方法策略: 網上營銷主要依靠B2B和B2C網絡平臺進行。即同時面向銷售商和消費者。 (一)面向銷售商的銷售 1.初期開發市場主要
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    [蜜餞糕點動態]蜜餞食品的種類選購[ 2013-01-25 19:53 ]
    蜜餞是我國具有民族特色的傳統食品,以鮮果(包括部分蔬菜品種)、食糖、蜂蜜等為原料,經過加工(包括:預加工處理、煮制、浸漬、烘干等工序)精制而成,具有一定的色、香、味、形,迄今已有2000多年的歷史。
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    [蜜餞糕點動態]油橄欖蜜餞的制作[ 2013-01-25 19:53 ]
    原料選擇:用于制作食品的油橄欖,一般要求果實個大、肉厚、核小、大小一致、果形端正、果類美觀等。橄欖果的成熟期不一,因此最好分期采收,分期加工。采收時間一般在9月下旬到10月上旬,以果皮由綠色剛開始上蠟層時采收最好,采下的果實,揀凈桔枝、落葉、剔除病傷果,按不同品種、大小分別存放。油橄欖果含水率較高,易發霉變質,要選擇通風的室內,薄層攤放,經常翻動,切忌堆壓。
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    [蜜餞糕點動態]果脯蜜餞產品的好處[ 2013-01-25 19:53 ]
    吃果脯蜜餞產品主要能滿足消費者的以下需求:休閑、口感好、爽口、當零食吃、喜歡吃酸的、改口、想吃的時候就吃、甜、增加食欲、吃著玩、純屬喜歡、嘴閑的時候吃、休閑娛樂、輔食、愛好、享受、解饞、提精神、可口、解悶,休閑、對水果的需求、消遣、餓的時候想吃、美容、戒煙、補充營養等等。
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    [黃金興動態]蜜餞介紹及其發展[ 2013-01-25 19:37 ]
    蜜餞簡介“蜜餞”原意是以果蔬等為原料,經用糖或蜂蜜腌制的加工方法,現已演變成為我國的傳統食品名稱。傳說蜜餞是明朝時期的御膳房發明的。北京和臺灣為蜜餞主要產地。
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    [蜜餞糕點動態]蜜餞的制作方法[ 2013-01-22 14:57 ]
    揀選分級。為了使蜜餞成品品質的一致,統一糖漬及糖煮的時間,在生產必須嚴加分選,使果品成熟基本一致,果形均勻。同時剔除腐爛變質和畸形蟲害病斑的原料。蘇式蜜餞用的原料一般成熟度要掌握在80~85%(果實),蔬菜如冬瓜必須選用完全成熟的。
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    [蜜餞糕點動態]柿餅紅棗桂圓蜜餞防失眠安神小零食[ 2013-01-22 14:54 ]
    銀耳用清水泡發40分鐘后,洗凈,撕成小塊;鵪鶉蛋煮熟后去殼;在鍋內加入適量清水,大豆和紅棗用清水洗干凈后,與銀耳一同放入鍋內,文火燉至爛熟,起鍋前再把鵪鶉蛋加入,稍煮片刻后,根據個人不同的口味,可適當加入少許鹽或白糖調味。
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    [蜜餞糕點動態]規范提升蜜餞行業質量水平[ 2013-01-22 14:38 ]
    今年4月24日,余杭區部分蜜餞生產企業超量使用食品添加劑、虛標生產日期、生產現場環境衛生差等問題被央視曝光。事件發生后,余杭分局認真貫徹落實省、市局的指示精神,在區政府的統一組織領導下,扎實開展以重新審核發證為重點的蜜餞行業專項整治,經過4個月的艱苦工作,目前已基本完成整治任務,實現了“淘汰一批、處理一批、規范一批、提升一批”的目標。
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