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    規范提升蜜餞行業質量水平

    文章出處:責任編輯:作者:人氣:-發表時間:2013-01-22 14:38:31

      今年4月24日,余杭區部分蜜餞生產企業超量使用食品添加劑、虛標生產日期、生產現場環境衛生差等問題被央視曝光。事件發生后,余杭分局認真貫徹落實省、市局的指示精神,在區政府的統一組織領導下,扎實開展以重新審核發證為重點的蜜餞行業專項整治,經過4個月的艱苦工作,目前已基本完成整治任務,實現了“淘汰一批、處理一批、規范一批、提升一批”的目標。得到了省、市主要領導、省市糾風辦及各級人大的高度評價和肯定。

      以生產許可重新審核為抓手,推動行業轉型升級

      經過歷時4個月的重新審核,全區原有的72家蜜餞生產企業,僅有46家通過審核重新獲得生產許可,不予許可率達36%。通過生產許可重新審核,基本達到了行業“企業數量縮減、發展質量提升”的整治預期目標。46家重新取得生產許可的蜜餞企業硬件條件得到極大改善,企業質量安全管理得到顯著加強,管理人員和檢驗人員等專業人員配備得到充實,企業質量安全主體責任意識進一步提高,報道中所反映的不規范使用食品添加劑和虛標生產日期等違法行為得到有效遏止。

      以行業協會建設為重點,強化企業自律管理

      此次蜜餞專項整治過程中,余杭蜜餞協會很好地發揮了促進企業自律、推動行業規范發展方面的重要作用:一是召集會員企業共同簽署并自覺執行《蜜餞企業食品安全自律公約》的承諾,組織全體會員企業開展行業互查,相互找問題、提意見、共提高,進一步強化企業自律意識、主體意識和守法意識;二是與余杭區農產品中心合作,建立面向蜜餞企業的公共檢測平臺,提供有力的技術支撐;三是制定了原料、半成品采購驗收標準、生產現場管理標準等統一的規范準則,向統一的標準化方向努力;四是積極組織開展企業員工食品安全內部培訓,整治期間共培訓企業員工3000人次,極大地改善了企業內部人員管理現狀。

      在此次蜜餞行業專項整治期間,蜜餞行業協會發揮了其作為企業之間相互監督、自律制約的組織者和執行者作用。通過協會組織企業相互參觀學習,提高行業整體發展水平;通過協會開展行業企業互相監督,提高企業誠信意識和自律意識;通過協會切實維護行業內部正常競爭,促進整個行業健康有序發展。努力使蜜餞協會成為食品安全和行業發展在政府監管、社會監督之外的又一重要補充力量。

    此文關鍵字:特色糕點、傳統糕點、生鮮食品、蜜餞、地方特產
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